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Ingredientes para Lentejas con carnaciori:
  • 1 latita de lentejas cocidas comprada en el Koufland.
  • 3 patatas pequeñas.
  • 1 Cebolla.
  • 1 Zanahoria.
  • Media cabeza de ajo.
  • 1 cuchará de pimentón dulce.
  • Laurel.
  • 1 carnaciori (especie de chorizo “ahumado” rumano).
  • 1 Tomate.
  • Sal.
  • Aceite de Jaén.
Cómo hacer Lentejas con carnaciori paso a paso:
  • Troceamos la cebolla y la echamos en una salten para dorarlas, una vez este en su punto añadir el tomate troceado y esperar a que tome forma de tomate frito, si no queréis freír tomate natural, siempre podéis utilizar tomate Fruco, pero aquí en Rumanía eso no existe. Añadiremos el pimentón dulce.
  • Tras esto, cogemos la carnaciori y la pasamos por la sartén con un poquito de aceito de Jaén del bueno, así soltará un juguillo especial que añadiremos a una olla junto con los demás ingredientes.
  • Por último introducimos las patatas y zanahorias en una olla donde cubra de agua las patatas, añadiremos también la carnaciori, junto con el sofrito realizado anteriormente de cebolla y tomate. Junto con todo esto le pondremos una hojita de laurel para darle alegría y la media cabeza de ajo.
  • Esperamos que se cuezan las papas y zanahoria y cuando estén, vertemos las lentejas, 5 o 10 minutos más y listo para comer!!! Buen provecho!!! poftă bună!!!

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Que conste que actualmente ya le hechamos chorizo y morcilla que traimos de España 🙂

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Gastronomía Rumana

Publicado: 21 noviembre, 2010 en Gastronomía

Inauguramos nueva sección para que nuestras madres y familiares los cuales se encuentran totalmente preocupados por nuestra salud alimentaría vean lo que aquí se puede encontrar.

La variedad gastronómica es grande y en cada región encontramos platos exquisitos, especialidades deliciosas y variadas con el carácter del lugar con muchos caldos y sopas, cremas de verduras y muchos preparados de carne y también postres deliciosos.

Una de las primeras ciorba (sopas) que probamos cuando llegamos a Rumanía fue la de legume (hortalizas) y la de fasole (frijoles), aquí  abajo un ejemplo de una de ellas. La presentación es impresionante y el pan riquiiiisimo 🙂

También podemos encontrar platos típicos de la zona como el Sarmale,  que son rollitos de carne en hojas de col, almacenadas durante tiempo para su preparación, y van acompañados de “mamaliga” (es una especie de harina de maízm mezclada con agua).

Otro de los platos que más hemos probado son los Mici, que son rollitos de carne picada, con ajo y condimentos especiales, una especie de albóndigas de la abuela pero sin empanar, que normalmente van hechos en la parilla o barbacoa y se sirve con mostaza.

Nosotros normalmente alternamos comidas en casa y en un lugar conocido como la Cantina, que son los comedores para estudiantes, y donde siempre nos pedimos además de pollo y patatas fritas, la Tocanita, que es un estofado de carne con legumbres, cebolla y/o especias, y algún que otro día también cae la Musaca.